今次一行三人食豪啲啲，嚟到位於銅鑼灣嘅鮨金，試試他們的Omakase。
Omakase在日語中有🙏「拜託」的意思，亦意指交託給廚師讓他替你發辦決定菜色。廚師會為客人精心挑選合時及優質的食材🦐🐚🐙，度身炮製出獨特的菜色。
我們各自點了一份翠竹🌿($1280/位)，包括前菜、6款刺身、5件壽司、和食、湯及甜品。
📍刺身
紫蘇葉我們就吃得多，想不到它的🌺花朵也可以入饌，加在魚刺身上帶出清香，成為色香味俱全的菜色。我們平常很少機會吃到的🐟銀雪魚刺身，它的油脂十分豐富，用火槍在表面輕輕一燒，更能帶出魚油香味。
📍壽司
數款壽司當中有用上Omakase常見的🐟金目鯛和喜知次等貴價魚生，全都是新鮮兼且原汁原味。緊接著還有那快要滿瀉的🍣海膽軍艦，質感幼滑，口感豐腴，很久也沒有吃過這樣鮮甜的海膽了，吃罷有種非常幸福的感覺！
📍甜品
甜品是餐廳自家製的香芋木糠蛋糕🍰，牛油味香濃特出，口感脆脆地幾特別，如果香芋味能夠加倍濃郁會更好吃。
十分欣賞師傅在烹調食物過程中，那種一絲不苟的精神👍，令我們能夠親身體驗Omakase帶來的驚喜和滿足✨！
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